1. Start med rent tilberedningsutstyr
2. Bruk friskt, kaldt vann
3. Forvarm glasskoldben og alle deler som er i kontakt med vannet
4. Varm vannet opp til det begynner å koke
5. Bruk 70 gram kaffe per liter
6. Ha i kaffen, hell over vann. Sett på lokket uten å presse ned
7. Vent fire minutter (kokemalt 6 minutter), og press forsiktig ned. Det skal ikke være motstand når du presser
8. Hell ferdig kaffe over på termos med en gang etter trekking, hvis ikke alt drikkes umiddelbart

Mer utfyllende om hvert punkt:

1. Rent utstyr er en av tre viktige faktorer for å få god kaffe. Gammel kaffesmak gir veldig fort dårlig smak på kaffe.
2. Vannets faktor blir ofte undervurdert. Men siden vann er en stor andel av kaffen, er det veldig viktig at vannet er godt. Derfor bruk godt friskt vann. Det sikrer du deg best ved å la vannet renne lenge av springen før du tapper det du skal bruke.
3. Kaffe skal trekke på ca 95 grader C. Hvis utstyret er kaldt når du skal bruke det, vil det påvirke vannets temperatur, og den blir for lav. Derfor forvarm utstyret ved å ha varmt vann fra springen i kannen, og sett stempelet oppi.
4. Ikke la vannet koke, men varm vannet akkurat opp til det begynner og koke. Hvis det står og koker, blir smaken på vannet flatt og det samme vil smaken på kaffen bli.
5. Bruk riktig kvernet kaffe og 70 gram kaffe per liter vann. I Bodums 8 kopps kanne, passer det med ca 60 gram kaffe. Kaffemålet som følger med Bodums kanner er ca 7 gram kaffe.
6. Når vannet er ferdig varmet opp, tørk utstyret (som er forvarmet med varmt vann), ha i kaffe og hell i vann. Ikke ha i mer vann enn at du kan sette på lokket uten å presse på kaffen.
7. Krutt maler presskannekaffe slik at det passer å la det trekke i fire minutter.
8. Hvis du lar kaffen stå på presskannen, vil den fort bli dårlig, og kald. Den vil fortsette å trekke litt, siden vannet har litt kontakt med kaffen. Termos er den beste måten å opp:bevare ferdig kaffe på, og kan fint bli en time gammel.