|
Kilimanjaro Farm - El Salvador |
|
|
|
 Kilimanjaro var en veldig populær kaffe hos oss. Mange har spurt etter den etter at partiet med kaffe gikk tomt tidlig i våres.
Men nå er den tilbake. Vi har fått inn et nytt og bedre parti.
Kilimanjaro Farm- Farmer: Aida Batlle, Everest S.A.
- Distrikt: Santa Ana
- Høyde over havet: 1450 meter
- Bønnetype: Bourbon og Kenyan
- Prosessering: Vasket og soltørket
Kilimanjaro Farm ligger i høylandet ved Santa Ana vulkanen. Plantasjen ble kjøpt av Mauricio Batlle Mena, tredje generasjon hardtarbeidene kaffefamilie, som etablerte Everest S.A. I dag drives denne flotte plantasjen av hans datter Aida Batlle. Aida er kjent for sin grundighet i kvalitetssikringsarbeidet med avlingene. Hun var den aller første kvinnelige kaffefarmer som vant førsteplassen i El Salvadors aller første Cup of Excellence konkurranse i 2003. Vår kaffeleverandør Solberg & Hansen AS har gjennom mange år arbeidet nært med Aida Batlle, et samarbeid vi setter meget stor pris på.
SmaksprofilBløt, bæraktig og moden i dens aroma. Mye bærsmak blandet med meget moden frukt. Har et vinøst preg, med en integrert syrlighet og en raffinert avslutning. Kilimanjaro har en kompakt struktur med tanke på syrlighet og sødme. |
|
Sist oppdatert ( Friday 28. September 2007 )
|
